Voorgerecht

Carpaccio van zeebaars | vanille | braambessen

of

Gerookte entrecote | Délice de Bourgogne

Tussengerecht

Soepje van aardpeer | gebakken coquilles (12 euro suppl.)

of

Buikspek “low and slow”

Hoofdgerecht

Kalfsfilet | walnoten polenta | cantharellen | truffelmousse | fine champagne saus

of

Grietfilet | langoustines | bieten | pompoen

Dessert

Croûte aux framboises meringuée

of

Bordje kazen (7 euro suppl.)

55 euro