Suggesties

Suggesties

Suggesties

Voorgerechten

Trio van wild (kroketje van fazant, paté van haas en mousse van wilde eend)16,00
Carpaccio van hert afgewerkt met een mousse van ganzenlever18,00
Duetje van boschampignons (bouillon en toast)14,00
Ravioli met secreto 07 en verse truffel18,00

Hoofdgerechten

Duet van haas en fazant met twee sausjes en gratin van aardpeer en pastinaak26,00
Ravioli van krab en jus van grijze garnaaltjes24,00
Hertenfilet "rossini" met herfstgarnituur34,00
Heilbotfilet met prei, tomatensalsa en citroenboter24,00
Aardappelbereidingen zijn inbegrepen in de hoofdgerechten

Dessert

Pannenkoek met appeltjes en calvados8,50

Suggesties dranken

Gefermenteerde thee Yugen kombucha
Wat is kombucha juist?
Door fermentatie wordt zwarte of groene thee, water, een beetje appelazijn en suiker omgezet in een hemels lekker drankje. Suiker zeg je? De suikers zijn de voeding van de scobby of zwam die al het werk doet. Ze worden op een natuurlijke wijze omgezet in zuren of gisten en zo ontstaan de ultra-gezonden probiotica's in de Kombucha.
Yugen kombucha ginger lemon4,00
Yugen kombucha cherry thyme4,00
Yugen kombucha apple mint4,00
Yugen kombucha mango turmeric4,00

Brasserie ‘t Heerehuys bvba
Casinostraat 41
9100 Sint-Niklaas

T: 03 766 75 05
E: info@theerehuys.be

© 2019 BRASSERIE ‘T HEEREHUYS BVBA